鲜族大酱汤的做法
鲜族大酱汤的做法（荤素搭配）
材料：
鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦1小根、金针菇适量、豆腐大半块、韩式辣椒酱1大勺、牛肉粉适量、粗辣椒粉适量、尖椒1个、大葱大半颗
腌肉料A：
酱油1小勺、葱碎适量、姜末一点儿、香油1小勺、胡椒粉一点儿
做法：
1.准备好材料。
2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝。
3.牛肉切薄片。
4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右。
5.大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水。
6.把大酱加入淘米水中，调匀。
7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒。（不粘锅就好，一点点油）
8.略变色后加入香菇炒香。
9.倒入大酱水。
10.煮开，直到大酱香气出来。
11.加入土豆片煮5分钟。
12.加入西葫芦略煮。
13.放金针菇。
14.放豆腐煮开。
15.舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀。
16.加一些牛肉粉提鲜。
17.加适量的粗辣椒粉。
18.最后放入尖椒和葱花。
