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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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牛后腿肉1块
圆白菜适量
西红柿适量
大葱适量
黄油适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
胡椒粉 适量
白醋 适量
料酒 适量
苏伯汤的做法
材料：牛后腿肉一大块，虽不很适宜做苏伯汤，但可以拿秃子当和尚将就材料，大头菜、西红柿、大葱、黄油、花椒（面）、大料、香叶、桂皮、胡椒（粉）、白醋、料酒（或啤酒或葡萄酒。） 做法： 1、把牛肉先垂直肉丝（肌肉纤维）方向切块，加大葱、花椒（面）、大料、香叶、桂皮、胡椒（粉）、白醋、料酒（或啤酒或葡萄酒）等下高压锅煮，呲气后盖限压阀，再呲气后16分钟熄火，自然晾凉。
2、将大头菜&西红柿分别切片和条 3、下入开开盖子的高压锅内，因为牛后腿肉太瘦，加一块黄油、盐适量，再煮（不可盖锅盖，以免大头菜变黄） 4、煮10分钟-16分钟应该就行了 仔细看看、再仔细看看：
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bdfcc3c01008x94.html tags:
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