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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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凉瓜薏米排骨汤的做法（荤菜菜谱）
凉瓜薏米排骨汤
材料：凉瓜（苦瓜）1根，薏米排骨汤，纯净水，盐和蘑菇精适量；
步骤：
1、将凉瓜洗净，切开去籽，切成半圆小段；
2、在煮好的薏米排骨原汤中加入约三分之一量的纯净水，稀释一下其油性，煮沸后加入切好的凉瓜段，盖盖煮上10分钟；
3、待汤水弥合，加入适量的盐和蘑菇精调味，即可盛碗食用了。
小提示：如果不喜欢凉瓜特别的苦味，可以在切成小段后略用柠檬汁渍上一会儿，继而再用来煮汤，便能有效降低其中的苦味且不影响凉瓜的营养功效。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_506814760102drcc.html tags:
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