火腿煲猪肚的做法
火腿煲猪肚的做法（春天保"胃"战）
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，
适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，
气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；
适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；
补虚损，健脾胃；
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
以下是制作步骤:
1 将猪肚洗涤干净.(用盐和醋交替洗涤3次,正反两面都要洗.)
2 凉水下锅,加点料酒生姜即可.
3 水开后撇去浮末.改文火淡水清煲半个小时
4 放入火腿片.再文火同煮2个小时即可食用.无须再添加任何调味料.
注意点:火腿一次不要放太多,以免汤太咸了.
