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枸杞羊肝汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-04-14

1448人看过

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枸杞羊肝汤
枸杞羊肝汤的主料:
羊肝

羊肝100克

枸杞

枸杞5克

枸杞羊肝汤的辅料:
草菇

草菇20克

胡萝卜

胡萝卜5克

香葱

香葱2棵

生姜

生姜1小块

枸杞羊肝汤的调料:
高汤

高汤 15大匙

料酒

料酒 1大匙

胡椒粉

胡椒粉 1/4小匙

精盐

精盐 半小匙

枸杞羊肝汤的做法

材料:
羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块
调料:
高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、精盐半小匙
做法:
香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净;
把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。
特点:
鲜香嫩爽,营养丰富。
烹饪技巧:
煮汤时可加入少量胡椒粒,既可去膻,又可使汤汁味道更佳。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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