油麦菜炖豆腐的做法
[db:原料]有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！
家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！
就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。
今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……
油麦菜炖豆腐
原料：豆腐，油麦菜，葱，姜，蒜。
做法：
1、豆腐切成1*1公分的方块。
2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
3、葱、姜、蒜分别切末。
4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
5、爆出香味后放油麦菜翻炒。
6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
8、加入适量蚝油。
9、滴入少量生抽。
10、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。
11、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
