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三鲜青豆汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-25

73人看过

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三鲜青豆汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三鲜青豆汤的做法

  三鲜青豆汤的制作材料:主料:青豆300克,莴笋50克,黄瓜50克,蘑菇(干)30克

  调料:盐3克,味精1克,菜籽油50克,姜10克,香油10克

  三鲜青豆汤的做法:

  1. 青豆淘洗干净,滤干水分;

  2. 莴笋去皮洗净,蘑菇、黄瓜洗净,均切成与青豆大小相当的丁粒;

  3. 姜洗净,切成片;

  4. 葱去根,洗净,切成节;

  5. 锅洗净置旺火上烧热;

  6. 锅内倒入菜油烧至五成热时,放入姜,葱炒出香味,去掉不要;

  7. 掺入鲜汤烧沸,下青豆煮沸片刻;

  8. 下莴笋丁、蘑菇丁、黄瓜丁烧沸;

  9. 下精盐煮一会儿,加入味精,淋入麻油即可起锅。

  三鲜青豆汤的制作要诀:青豆先煮熟,莴笋丁,黄瓜丁煮至断生即可。

  健康提示此汤口感多样,清鲜可口,祛湿开胃,对夏日口淡作闷,心烦火盛者有食疗作用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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