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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-22
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清香豆芽鱼骨汤的做法
原料：鱼骨大约200克，清洗干净，沥干水分；
豆芽100克，摘掉根部，洗掉豆壳；
生姜一块，去皮后拍扁；盐。
做法：
1：热油锅，爆香生姜；
2：把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄；
3：把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里；
4：继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把
豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟。
5：放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝。
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