鸡腿炖菇汤的做法
推荐1工艺：炖口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：1小时以上鸡腿 2个 草菇5克茶树菇15克 蟹味菇50克金针菇50克 葱6克姜10克香菜适量调料料酒适量食盐适量植物油适量
1、鸡腿放清水中泡去血污，洗净，备用。
2、砂锅置火上，加适量清水、姜片、料酒，放入鸡腿旺火煮开后转小火炖1小时。
3、茶树菇放清水中浸泡回软;草菇洗净，切片;
4、蟹味菇、金针菇择洗干净，切段;葱择洗好，切葱花;姜切丝。
5、炒锅置火上，加植物油烧热，放葱花、姜丝炒出香味。
6、倒入处理好的菇翻炒断生，添入炖好的鸡汤，小火煮20分钟后关火。
7、最后撒上香菜、葱花，加食盐调味即可。
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