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豇豆排骨汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-09

79人看过

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豇豆排骨汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豇豆排骨汤的做法

主料:猪小排(猪肋排)500克

辅料:豇豆200克

调料:盐10克味精2克胡椒2克姜15克

烹饪方法:

1.干豇豆用热水涨发,洗净切节;

2.扦排块节氽去血沫;

3.姜拍破,均待用;

4.炖锅置火上,掺入清汤,放入排骨、干豇豆,加胡椒和姜,烧开;

5.然后打去浮沫,小火炖至软离骨时,放盐和味精即成。

小贴士:

1.大火烧沸后,用小火慢炖,中途不能加水;

2.本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一;

3.本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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