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沙茶牛腩煲

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-31

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沙茶牛腩煲
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
沙茶牛腩煲的做法
[db:原料]七夕,中国的情人节,遇到这样的节日,总是几家欢喜几家愁!欢喜的是因为自己享受自己甜蜜的爱情婚姻幸福找到了另一半,愁的要么单身,要么婚姻不顺。那些感情路上不顺的朋友,七夕的日子更要对自己好一些,给自己买个礼物。经常在不开心的时候给自己做一顿好吃的,买一个礼物让自己开心!对于那些的那身的朋友们:如果你是女生就住祝找到一心一意疼自己的老公。如果是你男生,祝你找到心中称心如意的另一半!今天与大家分享的是一道具有潮汕特色的风味美食【沙茶牛腩煲】,这道菜可是有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜,

沙茶牛腩煲
  食材:

牛腩 1000克、八角 2枚、花椒 1小勺、黄酒 50ML、生抽 15ML(1汤勺)、姜 5大片、葱 半根、洋葱 1、黑胡椒粒 少许、沙茶酱 2大勺、黄油 50克

沙茶牛腩煲
  做法:

1.牛腩切成小块,用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水,中途换1-2次水,洋葱切成细丝待用。

沙茶牛腩煲
  2.浸泡好的牛肉放入电压锅中,加入少许花椒八角,葱姜,黄酒,生抽,加水,水量没过牛肉多一点为宜,然后选择肉类,待牛肉烧好捞出牛肉,挑出葱姜八角与花椒,老汤备用。

沙茶牛腩煲 沙茶牛腩煲
  3.选一个深一些的汤锅,加入黄油烧化后,加入洋葱丝炒香,并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀,待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后,中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。

沙茶牛腩煲 沙茶牛腩煲
  沙茶牛腩煲
 


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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