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美食天下菜谱
创建时间：2012-10-30
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乌鸡500克
香菇12朵
山药200克
枸杞1把
生姜 1块
黄酒 1汤匙
食盐 适量
香菇乌鸡汤 香菇乌鸡汤原料： 乌鸡500克、干香菇12朵、山药200克、生姜1块、黄酒1汤匙、枸杞一把、盐适量 香菇乌鸡汤做法： 1.将香菇洗净，用温水泡发开。 2.将乌鸡氽水后捞起。 3.山药去皮，切成块状，马上用盐抹匀。 4.将香菇与乌鸡加入适量水，入炖锅中煮制10分钟，勺去浮沫。 5.加入生姜，倒入黄酒，放入淮山，加盖，以小火炖3小时。 6.开盖加入枸杞，调入盐，中小火煮5分钟关火，即成。
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