芋头萝卜排骨汤的做法
主料： 排骨500g 芋头500g 白萝卜500g 辅料： 葱适量 姜半块 盐适量 鸡精适量
1.先把炖锅装半锅水在一旁烧着,节约时间.
2.另用一个锅烧适量水,排骨洗净放入烧开的水里煮去血泡子.大概煮个一两分钟就可以了.
3.排骨捞出放入一旁的炖锅内,再拍的姜放进去.
4.盖上盖大火烧开转小火炖
5.炖排骨的同时,整理芋头.芋头去皮,(最好戴个手套)用清水洗净
6.切成块,不要太小了,小芋仔就斜刀对剖开就行了.
7.排骨炖制半熟时放入芋头.
8.再来整理萝卜,萝卜去皮,切成均匀的片.
9.再待芋头近熟时倒入萝卜
10.芋头炖到起粉,萝卜炖到半透明便好了.起锅调入盐,葱末,鸡精.汤味真好