酸辣子芋汤

酸辣子芋汤的做法
主料： 子芋300g 酸腌菜100g 辅料： 油适量 盐适量 姜适量 辣椒适量 酱油适量 味精适量

1.子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。

2.剥去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。

3.姜切片，辣椒切小段备用。

4.准备一小碗的酸腌菜。

5.炒锅倒油烧热，下辣椒和姜片炒出香味。

6.倒入酸腌菜炒一会。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.倒入芋头煮5分钟左右。

9.放入一些酱油。

10.调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。