豆腐滚羊头汤的做法
主料： 熟羊头肉200g 豆腐1块 青蒜50g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 先抽适量 胡椒粉适量 辣椒油适量 姜末适量 鸡精适量
1.准备好熟羊头肉
2.准备好豆腐，青蒜，
3.熟羊头肉切条
4.豆腐切块，用开水泡一下，去掉些豆味，
5.青蒜洗净切碎，
6.锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味，
7.放入一大碗清水煮开，
8.放入豆腐块，
9.放入羊头肉，
10.加些黄酒，大火煮开5分钟，
11.加些盐，先抽，鸡精，
12.撒些胡椒粉煮开，
13.放入青蒜末，盛出，
14.淋入辣椒油即可上桌。