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    美食天下菜谱

    明目银耳

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    2774人看过

    查看评论 0条

    明目银耳
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    明目银耳的做法
    1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
    2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
    3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
    4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
    5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
    6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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