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    首页 菜谱大全 私家菜 豆豉尖椒炒皮蛋
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    豆豉尖椒炒皮蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-22

    31人看过

    查看评论 0条

    豆豉尖椒炒皮蛋
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆豉尖椒炒皮蛋的做法



    用料 ：

    皮蛋 2只红椒 2个
    绿杭椒 3个 豆豉 15克
    干辣椒 3只 独蒜 1个
    植物油 盐

    做法 ：

    1. 皮蛋切小丁
    2. 青红椒切小圈少撒点盐腌2分钟左右，红干椒切段
    3. 蒜用压蒜钳压成茸
    4. 锅入油烧热，入干椒炸一小会，再加入蒜茸和豆豉翻炒出香味
    5. 加入青红椒圈中火炒1分钟左右
    6. 最后加入皮蛋、盐、鸡精快速炒片刻即可

    小贴士：

    这道菜式不要加鸡精，否则会抢了蛋原本的鲜味。
    这道菜式属于快手菜，皮蛋不易久炒，炒一二十秒即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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