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奶香红薯片

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-16

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奶香红薯片
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奶香红薯片的做法


用料:红薯四个,黄油适量,白糖少许

做法:
1.  准备好红薯,洗干净
2.  把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片(尽量切得均匀,这样好一起烤熟)
3.  切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右,中间换上几次水,漂去红薯里的淀粉
4.  用厨房纸擦洗干水份,铺在空气炸锅的高物架上
5.  刷上一层融化的黄油
6.  在表面撒上少许白糖
7.  空气炸锅设置到165度,30分钟,启动预热
8.  当温度到达以后,电热管会变黑,停止加温
9.  这时候打开盖子,把高物架放入
10.  盖上盖子进行烘烤
11.  如果担心无法掌握好具体的时间,可以通过透明炉盖观察情况,烤到红薯片变黄变脆即可,因为红薯片较小,烤到20分的时候就已经烤好了
12.  前面四个红薯做的红薯片都被吃完了,于是我又拿了两个大的红薯来做,红薯大个一些,红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些

奶香红薯片做法小贴士
1:红薯片尽量切得厚薄均匀,这样方便同时烤好。
2:切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉,这样烤出来的更脆。
3:可以用土豆(马铃薯)代替红薯,那烤出来的就是薯片。
4:烤制的时间根据食物量的多少酌情调整,可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。
5:如果嫌麻烦,浸泡好以后可以直接洗干水份就烤,但是抹了黄油、撒了白糖的,口感和味道是完全不一样的。
6:烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里,并且尽快吃完,以免受潮。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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