朗姆眼肉牛排的做法
食材 牛排100克洋葱20克朗姆酒20克百里香1勺调料 黄油20克黑胡椒1/4勺盐少许嫩肉粉少许
1.将牛排清洗干净，用刀背在牛排两面轻拍，加1小勺朗姆酒腌制20分钟，再加少许嫩肉粉腌10分钟（上好牛排可以省略）。
2.将洋葱切成小粒，准备好黄油等调料。
3.煎锅中放入10克黄油，小火，融化后放入牛排用中火煎。
4.煎一面视肉色变白后翻过来再煎另一面，至两面变色后即可盛出。
5.再在煎锅中放入10克黄油。
6.待黄油融化后倒入洋葱碎、百里香，略炒后倒入剩余的朗姆酒，与煎锅中原本煎肉时出的汁混合，放入黑胡椒、盐，收至略浓时即成酱汁。将酱汁浇到煎好的牛排上，放上时蔬装饰即可。