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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-12
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豆腐干250克
红辣椒4个
青椒2个
大蒜2瓣
淀粉适量
植物油 10克
香油 1小匙
蚝油 2小匙
酱油 1个
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 香干250克、红辣椒4个、青辣椒2个、大蒜2瓣、淀粉适量 调料： 食用油10克、香油1小匙、蚝油2小匙、酱油1小匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 香干切成片， 青、 红辣椒切成圈， 大蒜切成片备用 锅内水烧开后， 放入香干片氽烫， 捞起， 沥干水分 锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。 特点： 咸鲜微辣，口感极佳。 烹饪技巧： 如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。
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