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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-29
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羊肉500克
白萝卜50克
大葱1根
生姜1小块
花椒2小匙
八角适量
桂皮适量
酱油 1大匙
料酒 4小匙
精盐 1小匙
羊肉汤 2500克
材料： 羊肉500克、白萝卜50克、大葱1根、生姜1小块、花椒2小匙、大料适量、桂皮适量 调料： 酱油1大匙、羊肉汤2500克、料酒4小匙、精盐1小匙 做法： 将羊肉洗净， 漂净血水， 切块， 放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松； 往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。 特点： 菜色棕红，味浓香辣。 烹饪技巧： 做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。
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将羊肉洗净， 漂净血水， 切块， 放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；.jpg)
往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。