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    美食天下菜谱

    蟹粉滑蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-02

    32人看过

    查看评论 0条

    蟹粉滑蛋
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蟹粉滑蛋的做法
    蟹粉滑蛋的特色：质软嫩，味清香。蟹粉滑蛋的做法： 1. 将油蟹粉放在碗内，把鸡蛋磕开加入，把盐、味精、料酒下入，再添少许鲜汤，搅拌均匀，成为蟹粉蛋浆；2. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜末炝锅，爆出香味；3. 倒入蟹粉蛋浆，用铲铲底，防止粘结，当蟹粉蛋浆凝结、底部变成黄色时，使其大翻身稍煎一下，待两面都呈金黄色后淋入米醋，盛在盘内即可食用；4. 也可将米醋单放在一小碟内，随解粉蛋上桌，蘸食。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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