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    首页 菜谱大全 热菜 茄汁溜虾仁
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    美食天下菜谱

    茄汁溜虾仁

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-13

    49人看过

    查看评论 0条

    茄汁溜虾仁
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    茄汁溜虾仁的做法
    茄汁溜虾仁的特色：色泽红亮，酥脆细嫩，酸甜可口，食之不腻，佐酒下饭均佳。茄汁溜虾仁的做法：（１）虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散，加玉米粉调成蛋户。（２）把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉同时放碗中调成味质。（３）锅中方入烹调油烧热，虾仁放入蛋糊中拌匀，逐个放入油锅中炸熟，捞出。油再次烧热，虾仁二次下锅复炸至酥脆，捞出。（４）锅终余油到出，留少许，番茄酱下锅稍炒，炒至出香味，烹入兑好的汁，开后下入虾炒匀即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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