情人节菜谱---奶香鸡肉蘑菇的做法
情人节菜谱---奶香鸡肉蘑菇的做法
原料:
鸡肉、蘑菇、橄榄油、黄油、葱丝、蒜沫、盐、糖、黑胡椒、酱油、奶油、鲜奶、香菜
做法:
1. 热锅,在锅里放少许橄榄油和黄油,将葱丝和蒜沫炒香。
2. 放入鸡肉条翻炒,待鸡肉变白放入少许盐、少许糖、胡椒,再翻炒。
3. 放入蘑菇片,少许酱油翻炒,放1汤勺奶油,2汤勺鲜奶翻炒。
4. 装盘,撒上小葱沫和香菜即成。
小贴士:
鸡肉不要切太大条,不然很容易煮不熟或煮过头;
偶不爱吃太油腻,所以油类会少放,但因为炒鸡肉的时候基本属于干炒,所以油也不能过少,不然容易粘锅、烧糊;
奶油和鲜奶的加入使整道菜弥漫着奶香味,喜欢的话适量加多些伴饭吃,味道超棒~~
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料.