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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-10
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纪念5.12 大酱蒜烧明太鱼的做法
材料：明太鱼一条 ，大酱加水卸成汁备用 ，大蒜一头 ，大葱，鸡蛋清，盐 白砂糖 白胡椒 料酒 1，明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。 2，再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。 3，加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可！
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