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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-09
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豉味豆干炒素菜的做法.
原料：土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个、芹菜两根、车厘茄5颗、牛皮筋（豆干）150克、豆豉少许
做法：1）土豆胡萝卜切片（或切条），洋葱芹菜豆干等切条（小段），车厘茄对半切；
2）放橄榄油，下蒜蓉豆豉先炒香，再下洋葱略炒出香味，再下其他材料拌炒均匀；
3）加少许水（高汤），盖上锅盖两三分钟左右即可加盐调味，上碟食用！
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