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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-08
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红烧鱼杂的做法
原料鱼头2只1400克，鱼肚700克，鱼泡100克，洋葱300克，大蒜瓣100克，葱25克，姜25克调料料酒2汤匙（30ml),油2汤匙（30ml)，老抽1汤匙（15ml），生抽3汤匙（45ml），盐1汤匙（15克），做法1，鱼头选择活的，把里面的脏物清洗干净，这个卖鱼的可以帮你办到。鱼肚边的鳞去除干净，鱼泡清洗干净2，全部放入锅中，3，将所有调料，原料全部放入4，加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时以上，中途去掉鱼上边的浮沫。
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