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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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香烤马步鱼的做法
原料：新鲜的马步鱼一斤
调料：盐、料酒、辣椒面、孜然粒
做法：
1、新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背；
2、 用盐和料酒腌制10分钟；
3、用竹签把鱼穿好；
4、排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；
5、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；
6、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。
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