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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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酸菜凤尾虾的做法
材料：虾、酸菜（超市里面做酸菜鱼的袋装原料就行）、姜丝调料：料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、鸡精做法：（1）先将虾去头去壳留尾皮，用清水冲一下，在从虾背直切一刀而不断
（2）再把虾加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、抓匀腌制一下。
（3）接着，再把腌制过的虾下入沸水中焯一下，捞出备用。
（4）酸菜去包装壳，切碎备用。
（6）烧锅倒油烧热，下入姜丝炝一下锅，
（7）接着，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
（8）然后，再合入虾仁，加点鸡精炒匀，即可。
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