辣炒鱼籽的做法
辣炒鱼籽的做法
鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
材料：鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克
做法：
1、 鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；
2、 起油锅，炒香香葱和小米椒；
3、 倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒；
4、 炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；
5、 加盐、鸡精调味。
6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）