烟熏三文鱼香橙沙拉的做法
烟熏三文鱼香橙沙拉的做法
材料：
新鲜橙汁 360ml
sherry醋 2tbsp
初榨橄榄油 2tbsp
盐和胡椒适量
烟熏三文鱼 切片
橙子5个 去皮，除去白膜，切片 （最好用血橙，颜色和三文鱼越像越好）
细叶苦生菜Frisee 泡冰水，沥干撕成易食用的大小
球生菜Iceberg lettuce 泡冰水沥干
萝卜 切成透明薄片
意大利芹菜 切末
做法：
1. 将橙汁加热浓缩至1/4 （90ml)，加入醋和橄榄油，打匀，加盐和胡椒调味。
2. 将切片的三文鱼和切片的橙沿盘子周围间隔排成一圈。
3. 盘子中间放上一片球生菜做盏，然后放上细叶苦生菜混合一些意大利芹菜末，上面放上萝卜薄片。
4. 在沙拉上浇上1的调味汁食用。