蒜香蜜汁烤鸡翅的做法
蒜香蜜汁烤鸡翅的做法
【原材料】：鸡中翅12个
【调味料】：蒜蓉10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、 盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2汤匙。
【制作方法】：
1.将鸡翅中用清水洗净。
2.用牙签在鸡翅表面扎无数的小眼。
3.取一干净的大碗，将蒜蓉10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤
匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙和冷清水100毫升，放入碗内调成腌料汁。
4.将扎好眼的鸡翅放入腌料碗内，手上戴一次性塑料手套，逐一按摩鸡翅约15分钟左右.
5.将鸡翅连同腌料汁一起倒入保鲜袋中，打好结，轻轻摇晃几下，放入冰箱冷藏腌制2～3个小时。
6.烤盘上铺好锡纸，将腌好的鸡翅放在烤网上。
7.烤箱预热200度，将鸡翅放入烤箱内，上下火烤15分钟后，取出鸡翅，两面刷上腌鸡翅的料汁，翻面再烤15
分钟。
8.再将鸡翅取出，两面刷上蜂蜜。再两面各烤2分钟。