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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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栗子鸡煲的做法
做法：
1】栗子剥去外壳取肉洗净。
2】把栗子放进锅中煮10分钟，捞起，沥干，待用
3】鸡腿去皮，洗净，斩小块，用适量的生抽、鸡粉、盐、糖和生粉腌制30分钟。
4】准备姜片、葱段、蒜头。
5】炒锅热油，爆香姜片、蒜头，下鸡块翻炒，见表面转熟色，加入适量的上汤（鸡汤），放入煮过的栗子焖至酥烂，其间尝味调味并翻炒几次，使上色均匀。
6】砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，放入葱段拌匀，即可上桌。
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