红烧猪排的做法
红烧猪排的做法
用到了：猪大排、蒜蓉酱、老姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、料酒、红椒、大蒜
腌制猪大排 1、猪大排用刀背拍松、姜切姜末 2、放蜂蜜 3、放蒜蓉酱、生抽、老抽、料酒 4、拌匀，腌制15-30分钟
做法：1、锅中放适量油，将腌制好的猪大排入锅煎
2、翻面 、将6块大排都煎好
3、放姜片、干辣椒
4、将腌制大排的酱油汤倒入
5、加适量清水，水没过猪排即可
6、加生抽老抽料酒少许再
7、盖上锅盖，大火煮开，继续煮10分钟
8、将大排翻面一下继续煮5分钟，转小火10分钟
9、这个时候再放少许盐，调味好咸淡
10、继续小火煮，知道汤汁差不多了，用大火收汁即可，最后出锅可撒点蒜叶 红椒