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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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尖椒炒肉皮的做法
用料：肉皮一张，尖椒一个 ，盐、生抽、料酒、葱、蒜、味精。
做法： 1、先将肉皮洗净，刮去多余脂肪，放入水中小火煮15分钟，筷子能轻松扎透即可，加少许料酒在水中。
2、煮熟的肉皮捞出，切成1cm宽的小条，尖椒洗净切小块备用。
3、锅中热油，放入肉皮，为防止溅油可先加盐煸炒几下，然后依次放入葱花、尖椒、生抽、味精、蒜片翻炒两下即可出锅装盘。
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