焗烤薯茸虾饼的做法
焗烤薯茸虾饼的做法
主料：薯茸、鲜虾肉、软奶酪、洋葱、配料：红腰豆、鲜豌豆、蘑菇粒、四季豆、卷心生菜、紫甘蓝、调料：鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒醋。
做法： 1：全部食材。虾肉去肠线洗净剁成虾泥，用黑胡椒、盐调味，再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀，腌制10分钟。
2：薯茸里放少许盐橄榄油调味，薯茸一分两半，做成两个薯泥饼。
3：把虾泥放在中层，就和汉堡包一样。
4：薯茸饼上面涂抹一层软奶酪；进烤箱200度焗烤15分钟。
5：红腰豆、蘑菇、四季豆煮熟，青豌豆开水烫熟，炒锅上火放入少许橄榄油爆香洋葱，放入煮熟的食材翻炒两下调味再洒上少许黑胡椒碎即可出锅备用（不用炒,拌食也可以）。
6：生菜、紫甘蓝丝用橄榄油、盐、胡椒粉、白酒醋拌好做成清淡色拉备用。
7：用什锦蔬菜色拉配盘码放好，把烤好的薯茸馅饼放入盘里，撒上调好味儿的海鲜黑椒汁即可食用。