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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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排骨食谱-红烧排骨的做法
材料：肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油。
做法： 1.排骨放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；
2.另起一锅加入凉水，待水热后，将排骨倒入锅中，并且放入料酒、酱油、盐、大料、葱、姜片，用大火烧开；
3.用调料包放花椒、小茴香、草果、丁香、八角，装好后直接放入锅中转中火慢炖；
4.夹去锅中的葱和姜片，中火收汁，待汤汁变浓时，起锅即可。
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