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糖醋带鱼的家常

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-23

53人看过

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糖醋带鱼的家常
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋带鱼的家常的做法

 糖醋带鱼的家常做法

 

糖醋带鱼的家常做法

原料:带鱼,香葱,蒜。

调料:盐,料酒,白糖,白醋,酱油,水。调匀

 

做法 :带鱼洗净切寸段,加盐、料酒腌30分钟。蒜切丁,葱切碎。锅里放油烧8成热,中火下蒜末炒香,沥出。沿锅沿下带鱼入油中,炸制两面金黄色。调料汤沿锅周边均匀倒入,中火边煮边晃动,用锅铲稍移带鱼,使之不粘锅。煮到水干成糖浆即可。出锅排好后撒上葱,把锅中剩的糖浆淋上。

 

贴士:腌时盐不要少放,加了盐后炸时不易粘锅,不会散。炸带鱼时放油要比平时炒菜多放点,否则易粘锅使带鱼散掉。想要红色,可以加一勺番茄酱。

 

带鱼带鱼和大、小黄鱼一起被称为我国三大海产,含丰富的蛋白质,脂肪,钙、

磷、铁、维生素A,维生素B1,维生素B2等成分。带鱼可以暖胃、补虚,含有丰富的碘,孕妇食用对胎儿的发育非常有利。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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