鲜汤圆白菜肉卷的做法
鲜汤圆白菜肉卷的做法
原料：肉卷的料：猪肉馅400g、葱头1/4个、 鸡蛋1个、面包糠5g、牛奶、20g、玉米淀粉5g、黄油10g、胡椒盐、圆白菜1颗
其它料：高汤适量、番茄2个、葱头1/4个、培根3片、其它蔬菜适量（葱头、胡萝卜、芹菜、西葫芦等）、盐适量
做法：
1.将1/4个葱头切碎后略炒，凉凉后与肉馅一起放进一个塑料袋中，随后加入黄油、面包糠
2.再加入鸡蛋和胡椒盐，用手揉一揉塑料袋，加入牛奶
3.再用手揉塑料袋，将各种原料混合均匀（用塑料袋可以避免弄脏手）
4.放一锅水烧开后，将一整颗圆白菜放入其中，稍煮后，用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来（小心烫到手）
5.将其它各种蔬菜切小块备用
6.第4步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开，取适量混合好3的肉馅放在中间偏下方
7.先将自己身前的一边向上折，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头（左边不折哦）
8.这时侯左边是没有被卷进去的，将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞，形成像小嘴形状即可 用同种方法将其它的肉卷卷好
9.将锅烧热，放一点黄油，将培根略炒后，放入其它蔬菜炒软
10.放入高汤，开锅后放入第8做好的圆白菜肉卷，小火炖40-50分钟即可