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芽菜杏鲍菇炒肉丁

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-14

60人看过

查看评论 0条

芽菜杏鲍菇炒肉丁
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芽菜杏鲍菇炒肉丁的做法

 

芽菜杏鲍菇炒肉丁
 

材料:杏鲍菇1个,胡萝卜半个,猪小里脊肉约200克,蒜苗10来根,芽菜约100克,花椒5、6粒
调料:盐、鸡精、生抽、淀粉、糖各适量


做法:
1、将所有的食材都洗净改刀成大小一致的粒。
2、将猪肉粒放入小碗中,加生抽、糖、淀粉拌匀,最后稍加一点色拉油将肉封上,腌10分钟。
3、锅内热油,三成热时,小火,放入花椒,待花椒出味,发黑时,捞出不用。
4、往锅中放入肉丁,大火快炒至肉变色即起锅备用。
5、将锅洗干净,热油至三成热,放入芽菜,煸炒到发干,加入胡萝卜,炒至半熟,后加入蒜苗,炒至断生,最后将杏鲍菇与肉丁一同放入。加盐(要稍少一点量,因为芽菜有咸味)、鸡精调味,迅速翻炒均匀即可起锅!


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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