山楂排骨的做法
做 法：煮口 味：酸甜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料猪小排500克辅料山楂100克色拉油适量食盐适量醋山楂60克冰糖20克姜8片生抽20克老抽20克水600克小葱适量花雕酒20克
材料集合图：
1、先将排骨氽水备用
2、锅中加油，将姜片爆香然后 放放1翻炒
3、倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟
4、将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放
5、上盘后撒上葱花即可
烹饪小技巧
山楂醋的制作：将山楂去核泡入醋内密封至二星期即可食用。