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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-11
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1、先炒配料——辣椒
2、开始爆炒鳝段了
3、青椒炒鳝片ing
4、出锅喽
做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。
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