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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-11
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1、茄子洗净、切块，豆腐切块备用
2、茄子放入油锅炸过
3、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒
4、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可
茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。
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