牛肉豆丁的做法
做 法：炒口 味：原味难 度：初中水平人 数：人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料牛肉适量青豆适量黄豆适量胡萝卜适量辅料食盐3克鸡精2克葱5克姜5克蒜5克料酒5克老抽5克白糖3克胡椒粉适量
牛肉豆丁的做法
1、牛肉切丁，胡萝卜切丁，青豆黄豆洗净
2、锅中水烧开，将青豆下锅焯水，水再开时将青豆捞出，控干水分备用
3、再将黄豆下锅焯水，焯好后捞出控水备用
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜
5、将牛肉下锅炒
6、将胡萝卜丁下锅，加少量料酒和老抽
7、将焯过水的青豆和黄豆下锅，翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
8、将调味料翻匀即可出锅
烹饪小技巧