生菜虾的做法
做 法：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料对虾500克生菜150克胡萝卜50克芹菜50克洋葱50克柠檬40克辅料色拉酱60克盐6克胡椒2克香叶2克
1、将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠
2、葱头去皮，洗净，切成碎片
3、芹菜去筋、叶，洗净，切成小段
4、胡萝卜去皮，洗净，切成小丁
5、柠檬洗净，切成薄片
6、香叶、胡椒粒洗净
7、生菜洗净消毒
8、将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开
9、放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片
10、在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰
烹饪小技巧