生拌芹菜苗的做法
做 法：拌口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料芹菜叶1把榨菜1包辅料花椒适量生抽适量香油适量朝天椒适量
1、将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈
2、炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃
3、依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下，断生后调入生抽，辣椒的香味立刻被激发出来，略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上，拌匀即可食用
烹饪小技巧
1、香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗，比如香菜、苦菊等适合生食的菜。
2、可以试试自己用蔬菜种子种菜苗。