锡纸排骨的做法
做 法：烤口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料猪小排586克辅料料酒1匙烤肉料35克水35克橄榄油3/2大匙
1、把排骨洗净切成条
2、小锅加水倒入1匙料酒煮开。煮开后加入排骨条
3、排骨下锅后二分钟捞出
4、用小刀在每块排骨条上划几刀（腌制时更好的入味儿）
5、把水加入烤肉料里混合均匀
6、加入1.5大匙的橄榄油
7、加入橄榄油后，用筷子搅拌均匀
8、把排骨条放入混合好的料汁里
9、使每块排骨条都均匀地沾上料汁
10、盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右。中途翻面几次
11、把锡纸裁成方形，大小能够包住排骨即可
12、放入腌好的排骨条
13、像包裹糖果一样卷起包好
14、烤箱预热220度。把包好的排骨摆在烤网上。放入烤箱中层。烤25分钟即可
烹饪小技巧
1、加入橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收，口感更好。
2、腌制的时间越久越入味，如果着急3-5小时也是可以的。
3、这次我没加蜂蜜，如果刷上一层蜂蜜水的话，颜色会更好。