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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-01
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乌梅洗净后，用温水泡发。（泡乌梅的水随后要同煮，所以请用可以饮用的水。）
山楂、甘草洗净。
锅中添水烧开，加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火烧开后转最小火，煮40-50分钟，撤火。
撒入干桂花，加盖，等乌梅汤自然凉透，盛入器皿，放冰箱冷藏。
刚煮好的乌梅汤口感较酸，放凉后就会转甜，所以不要急着加糖，如果放凉后仍然觉得酸，加蜂蜜调味即可。
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