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カボチャのポタージュ(南瓜浓汤)

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-01

75人看过

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カボチャのポタージュ(南瓜浓汤)
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
カボチャのポタージュ(南瓜浓汤)的做法
南瓜 150g(去皮之后)
洋葱 1/4个
100ml
牛奶 150ml
少少
胡椒 少少
黄油 10g
  1. 准备去籽去皮之后150g分量的南瓜,切成片。洋葱沿与纤维垂直的方向切薄片。

  2. 煮锅中融化黄油,下洋葱炒至柔软,再下南瓜,炒至南瓜全体沾匀黄油,并且颜色变深,加入100毫升水,煮开后小火煮10分钟左右。(10分钟过后刚好水气基本消失)

  3. 盛出稍冷却片刻。

  4. 倒入搅拌机,一点点的加入牛奶,搅拌,再加入牛奶,再搅拌.... 直至整体变成丝滑的状态。

  5. 重新倒入锅中加热,用盐和胡椒调味。

  6. 装盘。可撒些杏仁片点缀。

    小贴士

    冷却步骤需要注意。有的搅拌机不可以搅拌热的食物,不要误操作,等南瓜凉下来再搅拌。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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