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    美食天下菜谱

    咖啡牛奶泡泡

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-20

    54人看过

    查看评论 0条

    咖啡牛奶泡泡
    • 栏目：乳母菜谱 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    咖啡牛奶泡泡的做法
    [db:原料] 咖啡牛奶泡泡
    材料:
    拉式奶泡杯1组，温度计1支，汤匙1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶270㏄
    做法:
    1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。
    2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
    3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
    4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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